الزبادي هو منتج ألبان مشتق من تخمر الحليب، وقد يعتبر الزبادي جزءًا أساسيًا من العديد من الثقافات الغذائية في جميع أنحاء العالم. وعلاوة على فوائده الغذائية المعروفة، يحمل الزبادي أيضًا فوائد غير متوقعة تستحق الاهتمام. في هذا المقال، سنلقي الضوء على 3 فوائد غير متوقعة للزبادي.
1. تحسين الهضم وصحة الأمعاء:
يحتوي الزبادي على ثقافات من البكتيريا المفيدة مثل اللاكتوباسيليوس والبيفيدوباكتيريوم، التي تعرف بـ “البروبيوتيك”. هذه البكتيريا المفيدة تساعد في تحسين صحة الأمعاء وتعزيز التوازن البكتيري في الجهاز الهضمي. تعزز البروبيوتيك الهضم الصحي وتعمل على تقليل الالتهابات المعوية وتحسين امتصاص العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون الزبادي مفيدًا في حالات الإسهال المرتبطة بتناول المضادات الحيوية، حيث يساعد على استعادة التوازن الطبيعي للبكتيريا في الجهاز الهضمي.
2. تعزيز صحة الجهاز المناعي:
يعتبر الزبادي مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين D وفيتامين B12 والكالسيوم. هذه العناصر الغذائية الأساسية تعزز صحة الجهاز المناعي وتساهم في مقاومة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبادي على مناعات طبيعية تعزز نشاط الخلايا المناعية وتساهم في مكافحة العدوى. لذا، تناول الزبادي بانتظام يمكن أن يعزز نظام المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
3. تحسين الصحة العقلية والمزاج:
تشير الأبحاث إلى أن هناك صلة بين الجهاز الهضمي والصحة العقلية. وفقًا للدراسات، قد يكون هناك تأثير إيجابي للبروبيوتيك على الصحة العقلية والمزاج. الزبادي يحتوي على البروبيوتيك، وبالتالي قد يساعد في تحسين المزاج والحالة العامة للعقل. بالإضافة إلى ذلك، فإن الزبادي يحتوي على الأحماض الأمينية المهمة مثل التريبتوفان، وهي مادة مرتبطة بإنتاج السيروتونين، وهي مادة كيميائية تلعب دورًا هامًا في تحسين المزاج والشعور بالسعادة.
بالإضافة إلى الفوائد الثلاثة المذكورة أعلاه، يعتبر الزبادي أيضًا خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة والوجبات السريعة. فهو يوفر شعورًا بالامتلاء والشبع لفترة طويلة، مما يساعد في السيطرة على الشهية ومنع تناول الوجبات الغير صحية.
عند اختيار الزبادي، يفضل اختيار الأصناف الطبيعية والخالية من السكر المضاف. يمكن تناوله بمفرده أو مع إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات لتحسين النكهة وزيادة القيمة الغذائية.
في النهاية، يجب أن نذكر أن الفوائد المذكورة للزبادي تعتمد على استهلاكه بانتظام كجزء من نمط حياة صحي ومتوازن. لذا، يُنصح بتضمين الزبادي في النظام الغذائي اليومي والاستمتاع بفوائده الصحية المتعددة.