متابعة بتول ضوا
زيت الزيتون هو أحد أهم الزيوت الغذائية في العالم، لما يحتويه من فوائد صحية عديدة ومع ذلك، هناك بعض الاستخدامات الخاطئة لزيت الزيتون، والتي يمكن أن تؤدي إلى فقدان فوائده أو حتى إلى أضرار صحية. فيما يلي بعض الاستخدامات الخاطئة لزيت الزيتون:
• شراء زيت الزيتون قليل السعرات الحرارية: لا يوجد ما يسمى بزيت الزيتون قليل السعرات الحرارية، حيث أن جميع أنواع زيت الزيتون تحتوي على نفس السعرات الحرارية، وهي حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة.
• الخوف من الطبخ بزيت الزيتون: يمكن استخدام زيت الزيتون في الطهي على نار هادئة، حيث أنه يتحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 190 درجة مئوية.
• رمي زيت الزيتون المر: المرارة في زيت الزيتون هي دليل على وجود مضادات حيوية طبيعية، والتي تجعله من أجود أنواع الزيت.
• طريقة حفظ زيت الزيتون: يجب حفظ زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم، بعيدًا عن الضوء والحرارة، حيث أن التعرض للضوء والحرارة يمكن أن يؤدي إلى تلف الزيت وفقد فوائده.
• شراء الكمية التي تحتاجينها فقط: زيت الزيتون هو منتج قابل للتلف، لذلك يجب شراء الكمية التي تحتاجينها فقط، وذلك لتجنب إهداره.
• استخدام الثلاجة لاكتشاف الجودة: كل أنواع زيت الزيتون تجمد في الثلاجة، لذلك لا يمكن استخدام هذا الاختبار لاكتشاف جودة الزيت.