متابعة- يوسف اسماعيل
يُعَدُّ الشوفان أحد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والألياف، والذي يُعدُّ خيارًا ممتازًا لمرضى السكري. إذ يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد التي تساعد على تحسين السيطرة على مستوى السكر في الدم.
في هذه المقالة، سنتناول فوائد الشوفان لمرضى السكري وكيفية استخدامه في النظام الغذائي
1- تحكم في مستوى السكر في الدم:
يتميز الشوفان بقدرته على التحكم في مستوى السكر في الدم. فهو يحتوي على الألياف الغذائية القابلة للذوبان، والتي تساعد في تباطؤ امتصاص السكر في الجهاز الهضمي. وبالتالي، يتم تجنب زيادة حادة في مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام. ينصح بتناول الشوفان كوجبة إفطار صحية لمرضى السكري للمساعدة في تنظيم مستوى السكر في الدم طوال اليوم.
2- زيادة الشبع والسيطرة على الوزن:
بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، يساهم الشوفان في زيادة الشبع والشعور بالامتلاء لفترة أطول. وهذا يمكن أن يساعد في السيطرة على الوزن، إذ يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة ذات السعرات الحرارية العالية. يعتبر الحفاظ على وزن صحي مهمًا لمرضى السكري في تحسين التحكم في مستوى السكر في الدم.
3- تحسين صحة القلب:
تُعَدُّ الألياف الموجودة في الشوفان مفيدة أيضًا لصحة القلب. فهي تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يعاني مرضى السكري من مزيد من الاحتمالات للإصابة بأمراض القلب، ولذا فإن تضمين الشوفان في النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا لتحسين صحة القلب.
4- توفير العناصر الغذائية الأساسية:
يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها مرضى السكري. فهو غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B1 والمغنيسيوم والحديد. هذه العناصر الغذائية تساهم في دعم صحة الجهاز المناعي وتعزيز وظائف الجسم العامة.
5- تقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات السكري:
يعتبر الشوفان أيضًا مفيدًا في الحد من مخاطر الإصابة بمضاعفات السكري. قد يساعد استهلاك الشوفان في الحفاظ على ضغط الدم ومستويات الكولسترول تحت السيطرة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الكلى والعين المرتبطة بالسكري.