متابعة بتول ضوا

الرز بالبازاليا من أطباق المطبخ العربي الشهية والمميزة، حضريه الآن وقدميه على ساخناً على سفرتك

المقادير

• 3 أكواب أرز بسمتي

• 2 كوب بازلاء مجمدة

• 1 بصلة كبيرة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة كبيرة سمن

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• 1/4 ملعقة صغيرة كمون

• 1/4 ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اغسل الأرز جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.

2. في قدر كبير على نار متوسطة، سخني السمن.

3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا.

4. أضيفي البازلاء والبهارات وقلبي لمدة دقيقتين.

5. صفي الأرز من الماء ثم أضيفي إليه البازلاء والبصل والثوم والبهارات.

6. أضيفي الماء حتى يغطي الأرز بمقدار 2 بوصة.

7. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.

8. قدمي الرز بالبازاليا ساخنًا.