متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر العسل من المنتجات الطبيعية القيمة التي تتمتع بفوائد صحية عديدة. ومع ذلك، يوجد في الأسواق العسل المغشوش الذي يحتوي على إضافات غير طبيعية وقد يكون ضارًا بالصحة.

في هذه المقالة، سنستعرض طرقًا فعالة لمعرفة العسل المغشوش وكيفية التمييز بينه وبين العسل الأصلي.

1. اختبار الذوبان:
يُعتبر اختبار الذوبان أحد الطرق البسيطة لاختبار العسل. يجب أن يذوب العسل الطبيعي بسرعة في الماء الدافئ، بينما يترك العسل المغشوش ترسبًا أو يتجمد في الماء.

2. اختبار القطعة:
يمكن أيضًا استخدام اختبار القطعة لاختبار العسل. يتم وضع قطعة صغيرة من العسل على الورق أو القماش، وإذا كان العسل الأصلي فسيبقى ثابتًا ولا يتسرب، بينما قد يتسرب العسل المغشوش أو يترك بقعًا رطبة على السطح.

3. اختبار النكهة:
العسل الأصلي يتميز بنكهته الطبيعية والمميزة، بينما قد يكون العسل المغشوش يفتقر إلى النكهة الأصلية أو يحتوي على نكهة غريبة أو متجانسة بشكل غير طبيعي.

4. اختبار البلورة:
يمكن استخدام اختبار البلورة للتمييز بين العسل الأصلي والمغشوش. العسل الأصلي يتجمد عادة في درجات حرارة منخفضة ويتكون لديه بلورات صغيرة ومتناسقة. بينما قد يكون العسل المغشوش سائلاً أو يحتوي على بلورات كبيرة أو غير منتظمة.