متابعة – مروة البطة

من الوصفات التي تسأل عنها ربات البيوت باستمرار، لتصنعها بنفسها وتفرح عائلتها بيوم الكريسماس خاصة أطفالها الصغار، هي طريقة تحضير بسكويت الكريسماس بالزنجبيل.

المقادير:

مقادير عجينة البسكويت:

– 50 غرام زبدة لينة

– 60 غرام سكر

– 175 غرام دقيق أبيض

– ملعقة صغيرة بيكنج باودر

– ملعقتان كبيرتان عسل

– ملعقة صغيرة زنجبيل

– ملعقتان صغيرتان قرفة

– نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

– نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

– نصف بيضة

مقادير كريمة التزيين:

– 8 غرام بياض بيض

– 25 غرام سكر ناعم

– قطرات من عصير الليمون

– ملعقة صغيرة ماء

التحضير:

– نخفق الزبدة لتصير لينة كالكريمة ثم نضيف السكر ونخلط جيدا. نضيف البيض ونخلط جيدا. نضيف العسل ونخلط جيداء

– نضيف باقي المكونات لعمل العجينة مع تصفيتها ونخلط جيدا إلى أن نحصل على عجينة متجانسة، نغطيها ببلاستك غذائي ونتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

– نخرج العجين ونرش المائدة بالدقيق ثم نفرد العجين فوقها لتصبح بسمك 0.5 سنتيم. نعمل أشكال بالقطاعات الخاصة بالكريسماس كما في الفيديو

– نضع الأشكال فوق ورق الزبدة في سينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

– نخرج البسكويت من الفرن ونتركها تبرد قليلا. في هذا الوقت نقوم بتحضير كريمة التزيين

– في إناء نضع بياض البيض ثم السكر البودية ونخلط جيدا. نضيف القليل من الماء والليمون ثم نخلط لمدة 2 أو 3 دقائق إلى أن يصير الخليط كريمة متجانسة ذات قوام كالذي في الفيديو أعلاه.

– نقوم بتزيين الأشكال بالكريمة كما في الفيديو أو بالشكل الذي تحبون.