إليك طريقة تحضير الفتة، وهي وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ الشرق الأوسط:

المكونات:
– 2 كوب من حمص مسلوق ومطحون
– 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 1/4 كوب من زيت الزيتون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1/4 كوب من الماء
– بقدونس طازج مفروم للتزيين
– رغيف خبز عربي (عيش) للتقديم

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قومي بخلط حمص مطحون، عصير الليمون الطازج، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الملح، والكمون المطحون. قومي بخلطها جيدًا حتى تمتزج المكونات.

2. أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخلللأسف، يبدو أنني قد توقفت في منتصف الإجابة. أعتذر عن ذلك. هذه هي الطريقة المكملة لتحضير الفتة:

2. أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس. يمكنك إضافة الماء بالتدريج وفقًا لسمك الفتة المرغوب فيه.

3. قومي بتذويب الفتة في صحن التقديم وقومي بتزيينها بالبقدونس المفروم. يمكنك أيضًا إضافة رشة من زيت الزيتون والكمون المطحون كزينة إضافية.

4. قدمي الفتة مع رغيف خبز عربي (عيش) أو خبز التورتيلا، ويمكنك أيضًا تقديمها مع الخضروات الطازجة كالخيار والطماطم.

تعتبر الفتة وجبة شهية وصحية، ويمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. يمكنك أيضًا تعديل توابل الفتة حسب تفضيلاتك الشخصية.