متابعة – علي معلا

إن استخراج بذور الزيتون قد يكون تحديًا للعديد من الطهاة نظرًا لتصاق البذور بشكل جيد داخل كل حبة. وعادةً ما يحاول الكثيرون قطع الطبقة الخارجية للزيتون، ولكن هذا يؤثر على شكلها.

الطريقة المثلى لاستخراج البذور هي من خلال التطبيق الضغط!

لذا، سنقدم لك في هذا المقال الحيلة التالية لتنفيذ هذه المهمة بسهولة:

1. استخدم سكينًا كبيرًا، يُستخدم عادةً لتقطيع اللحوم أو الدواجن. إذا لم يكن لديك مثل هذا السكين، يمكنك استخدام أي أداة ذات سطح صلب.

2. ضع حبة الزيتون على لوح التقطيع لتجنب الفوضى في المطبخ، ثم ضع سطح السكين فوق الزيتون وقم بالضغط برفق.

3. ستلاحظين تحرك البذور في هذه المرحلة.

4. استمري في التطبيق الضغط واسحب السكين نحوك، مما سيساعد على تحريك حبة الزيتون واستخراج البذور.

5. عندما تظهر البذرة، استخدمي أصابعك لإزالتها بلطف.

6. حرصي على استخراج البذور بلطف لتجنب تشويه حبة الزيتون.

باتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من استخراج بذور الزيتون بسهولة ودون تشويه شكلها.