أفادت تقارير إعلامية، أن خبيرة التغذية الروسية، مارغاريتا كورولوفا، حددت نوعًا من الحضروات يساعد في إزالة السموم وتجديد الجسم، حيث أوضحت أن الخضار يتمثل في جميع أنواع الملفوف، لافتة إلى أن ذلك يرجع لكونه غنيًا بعنصر الكبريت الذي يساعد في الحفاظ على مستوى معين من الجلوتاثيون المضاد للأكسدة في الخلايا، وهو ضروري لتطهير الجسم بفعالية من السموم، وفقاً لـ”سبوتنيك”.
وأضافت خبيرة التغذية، أنه يجب استخدام جميع أنواع الملفوف في النظام الغذائي، لأنها مصدر للكبريت، الذي بدوره سيحافظ على مستوى الجلوتاثيون في الجسم. وتساهم هذه المادة في عملية إزالة السموم وتجديد الجسم”، وأشارت إلى أن أطباق الملفوف تؤثر بصورة إيجابية في الكبد وفي عمليات التمثيل الغذائي.
وواصلت: “إذا كان الملفوف موجودا في النظام الغذائي، فسوف يقوم الكبد بوظائفه بشكل جيد وبالإضافة إلى ذلك يتم تطهير الجسم من المستقلبات (نواتج عملية الأيض) التي أدت وظيفتها في الوقت المناسب”، وأضافت أن إضافة الملفوف إلى النظام الغذائي لسكان المدن الصناعية سيساعدهم على تجنب التسمم المزمن، وواصلت: “الكبريت الموجود في الملفوف سيساعد على تجنب التسمم المزمن”.
