متابعة – علي معلا

إليك وصفة لشوربة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية، تناسب الريجيم:

مكونات:
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
– 2 فصوص ثوم، مفرومة.
– 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
– 2 جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة.
– 2 بازلاء خضراء مفرومة.
– 4 أكواب من مرق الخضار الخالي من الدهون.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
– ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.

طريقة التحضير:
1. في قدر عميق، رشي قليلًا من الماء وسخنيه على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهم حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضيفي الطماطم المفرومة والجزر والبازلاء الخضراء، واستمري في قلب المكونات لمدة 2-3 دقائق.
4. أضيفي مرق الخضار الخالي من الدهون واتركيه يغلي.
5. اتركي الشوربة تغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة.
6. أضيفي الملح والفلفل والزعتر المجفف والبقدونس المجفف، واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
7. اطفئي النار ودعي الشوربة تبرد قليلاً.
8. استخدمي خلاط يدوي أو خلاط عادي لخفق الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
9. قومي بإعادة سخن الشوربة قبل التقديم.

يمكنك تناول هذه الشوربة كوجبة خفيفة أو كحساء رئيسي مع الخضروات الطازجة. يمكنك أيضًا تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي واحتياجات الريجيم الخاصة بك.