متابعة-جودت نصري

يعتبر العدس من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، نظراً لمذاقه المميز. كما أنها مصدر جيد للبروتين والألياف والحديد والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

إلا أن هناك بعض الأشخاص يُمنعون من تناوله، لأنه يضر بصحتهم، بحسب موقعي “Style Craze” و”Medicine”.

فوائدها الصحية

– تحسين صحة القلب:

لأنه غني بالمركبات النشطة بيولوجيا مثل البوليفينول التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

– خصائص مضادة للسرطان:

يحتوي العدس على بروتين فريد يعرف باسم لكتين النبات الذي له خصائص مضادة للسرطان، مما يساعد على منع تكاثر الخلايا السرطانية التي تؤدي إلى نمو الورم.

– التحكم في مستويات السكر:

بسبب احتوائه على كمية وفيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.

– مفيد أثناء الحمل:

يلعب حمض الفوليك الموجود في العدس دورًا في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي لدى الأطفال.

– زيادة الطاقة:

لأنه غني بكمية عالية من الكالسيوم، مما يساهم في الحفاظ على قوة العظام.

الأشخاص الممنوعون من تناوله

– المرضى الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي:

يحتوي العدس على كربوهيدرات غير قابلة للهضم، مما يسبب الإمساك وانتفاخ البطن وعدم القدرة على امتصاص العناصر والفيتامينات بشكل صحيح لهؤلاء المرضى.

– من يعانون من حساسية تجاه العدس:

وينصح هؤلاء الأشخاص بتجنب تناوله، لتجنب أي رد فعل تحسسي.

– المرضى الذين يعانون من حصوات المرارة وحصوات الكلى

استهلاك الكثير من اللايسين، وهو حمض أميني موجود في العدس، يمكن أن يؤدي إلى حصوات المرارة وضعف وظائف الكلى.

– من يعانون من فرط بوتاسيوم الدم

ويسبب استهلاكه لدى هؤلاء المرضى بعض الأعراض مثل القيء والتعب وعدم انتظام ضربات القلب وصعوبة التنفس.