متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر الفول المعلب خيارًا شائعًا للعديد من الأشخاص نظرًا لسهولة استخدامه وتوفره. ومع ذلك،
هناك بعض التحذيرات التي يجب مراعاتها قبل تناول الفول المعلب، حيث قد تسبب بعض الأضرار الصحية.
أولًا، الفول المعلب يحتوي عادةً على مستويات مرتفعة من الصوديوم. وهذا يعني أن تناول كميات كبيرة من الفول المعلب يمكن أن يزيد من ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتقليل استهلاكهم للفول المعلب أو اختيار البدائل ذات الصوديوم المنخفض.
ثانيًا، بعض العلب المعلبة قد تحتوي على طبقة داخلية تحتوي على مادة البيسفينول أ، وهي مادة كيميائية تستخدم في تصنيع بعض أنواع العبوات البلاستيكية. قد تنتقل هذه المادة إلى الفول المعلب، وتعتبر البيسفينول أ مادة مشتبه فيها على نطاق واسع بأنها تسبب اضطرابات في الهرمونات وتؤثر على صحة الجهاز التناسلي والجهاز العصبي.
بالتالي، يجب أن يتم تناول الفول المعلب بحذر. يُفضل قراءة تسمية المنتج والبحث عن الخيارات ذات الصوديوم المنخفض والخالية من البيسفينول أ. وبديلًا للفول المعلب، يمكن استبداله بالفول الطازج أو المجمد، حيث يكون أكثر صحة وتجنبًا للمشاكل الصحية المحتملة.
