متابعة – علي معلا

تعد كرات البطاطس المحشوة بالجبن وجبة فريدة وشهية مناسبة للأطفال والعائلة. يمكن تناولها في وجبة الفطور أو العشاء، أو كمقبلات لوجبة الغداء. إعداد هذه الوصفة سهل وبسيط، وفيما يلي طريقة تحضيرها:

المكونات:

– 2 كيلوغرام من البطاطس المسلوقة.
– صفار بيضة واحدة.
– نصف كوب من الدقيق الأبيض.
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– 5 أصابع من جبن الموزاريلا، مقطعة إلى أنصاف.
– بقسماط فتات الخبز.
– زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. قومي بتهريس البطاطس واتركيها تبرد قليلاً، ثم أضيفي صفار البيض والدقيق والبقدونس إليها. قومي بتبليها بالملح والفلفل وقلبي المكونات جيدًا حتى يتشكل خليط عجيني.

2. ضعي العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

3. شكلي العجين إلى كرات صغيرة واملأيها بقطع الجبن. ثم قومي بغمس الكرات في بقسماط فتات الخبز.

4. سخني الزيت في مقلاة عميقة، وقومي بتحمير كرات البطاطس المحشوة بالجبن في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

5. قومي بتصفية كرات البطاطس المحشوة بالجبن على ورق ماص قبل تقديمها.

باستخدام هذه الخطوات، يمكنك إعداد كرات البطاطس المحشوة بالجبن بسهولة والاستمتاع بتناولها مع عائلتك وأحبائك.