إليك طريقة بسيطة لتحضير سلطة المعكرونة:
المكونات:
– 250 غرامًا من المعكرونة (يفضل استخدام المعكرونة ذات الشكل القصير مثل الفرفالي أو البنيه)
– 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة بصل أحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1/2 كوب من الزيتون المقطع
– 1/2 كوب من الصلصة الإيطالية (أو الصلصة المفضلة لديك)
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قم بغلي المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتعليمات الحزمة. يجب أن تكون المعكرونة مطهوة بشكل مثالي (منضجة ولكن ليست طرية). صفي المعكرونة واتركها جانبًا لتبرد.
2. في وعاء كبير، قم بخلط شرائح الخيار والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل الأحمر والزيتون المقطع.
3. أضف المعكرونة المبردة إلى وعاء السلطة وقلبها بلطف حتى تمتزج المكونات معًا.
4. أضف الصلصة الإيطالية والبقدونس المفروم وقلبهما بلطف مع المكونات الأخرى.
5. قم بتذوق السلطة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
6. قم بتغطية السلطة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرب النكهات وتبرد.
7. قبل التقديم، قم بإعادة تقليب السلطة وتزيينها ببعض البقدونس المفروم الإضافي إن رغبت.
تُقدم سلطة المعكرونة باردة كوجبة خفيفة أو كجانب للوجبات الرئيسية. يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات الإضافية أو الجبن المبشور حسب الرغبة.
