متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة المغذية والمفيدة لصحة الإنسان، وعندما يتم تحويله إلى بسكويت صحي ولذيذ، يصبح خيارًا مثاليًا لمرضى السكري. يحتوي بسكويت الشوفان على فوائد متعددة لهذه الفئة من الأشخاص،
وفي هذه المقالة سنستكشف بعض هذه الفوائد.
1. منخفض السكر: يتميز بسكويت الشوفان بأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري. بدلاً من السكر الأبيض المكرر، يمكن أن يكون بسكويت الشوفان محلاً بمحليات طبيعية مثل العسل أو مسحوق الستيفيا، مما يعطي طعمًا حلوًا دون زيادة السعرات الحرارية.
2. الألياف الغذائية: يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين وتنظيم مستوى السكر في الدم. تعمل الألياف على تباطؤ امتصاص السكر في الجهاز الهضمي، مما يقلل من ذروة السكر في الدم بعد تناول الوجبة ويحافظ على استقراره.
3. تحسين الشبع: بسبب احتوائه على الألياف، يمكن أن يساهم بسكويت الشوفان في زيادة الشبع والسيطرة على الشهية. هذا يساعد مرضى السكري على السيطرة على وزنهم ومنع زيادة الوزن المفرط.
4. العناصر الغذائية الهامة: يحتوي بسكويت الشوفان على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم. يساهم تناول هذه العناصر في دعم الصحة العامة وتقوية جهاز المناعة.
