متابعة – علي معلا:

تعاني العديد من النساء من صعوبة الحفاظ على القطايف بملمسها الهش والطازج لفترات طويلة. فعندما توضع في الثلاجة لبضع ساعات بعد الشراء، تصبح جافة وهشة، وبالتالي يصعب حشوها وتسويتها بالطريقة المعتادة. إذا كنتِ تعانين من هذه المشكلة، فإليكِ الحل المثالي.

بعد تحضير القطايف في المنزل، يمكنكِ اتباع الطريقة التالية لحفظها وتجميدها لفترات طويلة:

1. قمي بتجهيز الحشوة، سواء كانت حلوة أو مالحة.

2. احشي القطايف واضغطي على الأطراف لإغلاقها بشكل جيد.

3. استعملي أطباق مناسبة للحفظ في الفريزر، مثل علب بلاستيكية أو أطباق الفوم.

4. رصي القطايف في أطباق الحفظ بشكل منفصل وضعي كيسًا بلاستيكيًا بين كل طبقة.

5. ضعي أطباق الحفظ في الفريزر حتى تتجمد تمامًا. بعد ذلك، يمكنكِ حفظ القطايف المجمدة في أكياس بلاستيكية لتوفير المساحة وتجنب التصاقها ببعضها.

باتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من الاحتفاظ بالقطايف بحالتها الطازجة والهشة لفترة طويلة، وستكونين قادرة على تناولها في أي وقت تشاء.