متابعة _ صبا عباس:

تعتبر صناعة الفشار واحدة من الطرق الشهيرة والمحبوبة لتحضير وجبة خفيفة ولذيذة، وعلى الرغم من أن هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل الفشار إلا أن هناك بعض الخطوات الأساسية التي يمكن اتباعها للحصول على نتائج مثالية.

ومن هنا سنعرّفكِ على الخطوات الأساسية لعمل الفشار بطريقة مثالية.

1- استخدمي حبوب الذرة الخاصة بصنع الفشار المتوفرة في الأسواق، والتي تكون عادةً معالجة خصيصاً لتكون مناسبة لعملية الفشار.

2- استخدمي الزيت في عملية صنع الفشار لمنح الحبوب طعماً ونكهة مميزة، كما ويُفضّل استخدام الزيت النباتي ذي نقطة دخان عالية، مثل زيت جوز الهند أو زيت الذرة.

3- استخدمي قدر كبير بقعر سميك وبغطاء محكم لضمان تسخين وتوزيع الحرارة بشكل متساوي.

4- سخّني الزيت على نار متوسطة إلى حرارة متوسطة عالية، كما ويُمكنكِ اختبار درجة الحرارة بإضافة حبة واحدة من الذرة ومراقبة ما إن كانت تنفجر بسرعة.

5- بمجرد أن يصل الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة قومي بإضافة الحبوب، كما ويجب أن تكون كمية الحبوب مناسبة لحجم القدر بحيث لا تغطي قاع القدر بشكل مكثف.

6- حرّكي القدر بلطف بحيث تتحرك الحبوب بالتساوي وتتجانس في الحرارة والزيت.

7- ضعي الغطاء على القدر للحفاظ على الحرارة والرطوبة، فهذا يساعد في زيادة عدد الفشار المنفجر.

8- انتظري حتى تتوقف طقطقة الفشار واحتفظي بالقدر متغطياً لبضع دقائق.

9- بعد إزالة القدر عن النار أضيفي التوابل المفضلة لكِ، مثل الملح أو السكر أو التوابل الأخرى حسب الرغبة.

10- ضعي الفشار في وعاء كبير واستمتعي به كوجبة خفيفة لذيذة.