متابعة _ صبا عباس:
الكزبرة الناشفة هي عبارة عن بذور الكزبرة التي تم تجفيفها واستخدامها كتوابل في العديد من المطابخ حول العالم، وهي تتميز بنكهتها الفريدة ورائحتها المميزة، وتستخدم في تحضير مجموعة واسعة من الوجبات لإضافة نكهة وعمق للأطعمة.
وفيما يلي سنتحدث عن بعض الفوائد المحتملة للكزبرة الناشفة.
1- تحتوي الكزبرة الناشفة على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين، كما أنها تعتبر مصدر جيّد للمعادن كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
2- تساعد الكزبرة الناشفة في تحسين عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات المعوية، كما أنها تهدّئ القناة الهضمية وتخفّف الأعراض المرتبطة بالقولون العصبي.
3- تحتوي الكزبرة الناشفة على مركبات نباتية تُعرف بالفلافونويدات والفينولات، وهي مركبات تساهم في تقليل التهابات الجسم وتخفيف الألم المرتبط بالحالات المزمنة كالتهاب المفاصل.
4- يساعد استهلاك الكزبرة الناشفة في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيّد، وهذا ما يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
5- تتمتع الكزبرة الناشفة بخصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات، وهذا ما يجعلها تساعد في تعزيز صحة الجلد، حيث يتم استخدامها في بعض المستحضرات الطبيعية للعناية بالبشرة ومكافحة البثور والحبوب والالتهابات الجلدية الأخرى.
