متابعة _ صبا عباس:

الياكيتوري هي وجبة يابانية تتكون من أعواد من الدجاج المشوي بشكل متناوب مع الخضروات على الشواية. تعتبر الياكيتوري واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الياباني. إليك طريقة تحضير ياكيتوري:

المكونات:

– صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– خضروات (مثل فلفل أخضر وفلفل أحمر وبصل) مقطعة إلى قطع صغيرة
– عيدان خشبية للشواء (منقوعة في الماء لمنع احتراقها)
– صلصة الياكيتوري (أو يمكنك استخدام صلصة الصويا الممزوجة بالعسل والثوم والزنجبيل)

طريقة التحضير:

1. سخني شواية أو مقلاة طهي على نار متوسطة.

2. أعدي قطع الدجاج والخضروات وأعواد الشواء.

3. ثبتي قطع الدجاج والخضروات على عيدان الشواء بشكل متناوب، مع ترك مساحة صغيرة بين القطع.

4. ضعي الياكيتوري على الشواية أو المقلاة الساخنة واطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضروات متساوية التحمير.

5. قبل تقديمها، استخدمؤ فرشاة لتغميس ياكيتوري بصلصة الياكيتوري من جميع الجوانب، واستمري في شواءها لمدة دقيقة إضافية ليكون المذاق أعمق.

6. قدمي ياكيتوري ساخنة، ويمكن تزيينها بالبصل الأخضر المفروم أو السمسم المحمص حسب الرغبة.