متابعة-سوزان حسن

حتى لو كان آمنًا، لا تضع البلاستيك في الميكروويف! وبهذا البيان يؤكد الخبراء على ضرورة عدم استخدام أي نوع من البلاستيك داخل فرن الميكروويف، حتى لو كان مكتوب عليه “آمن للاستخدام”، وضرورة استخدام العبوات الزجاجية لمختلف استخدامات الميكروويف.

وفقا لموقع Bonappetit، بدأ كل شيء عن طريق الصدفة.

كان كازي الباب حسين، طالب الدكتوراه في جامعة نبراسكا لينكولن، يدرس جزيئات الفضة النانوية المنطلقة من أنواع معينة من عبوات المواد الغذائية البلاستيكية عندما لاحظ مادة أخرى تشبه قصاصات الورق تحت المجهر: قطع صغيرة من البلاستيك.

بصفته أبًا جديدًا، ينشغل كاز بالاستكشاف.

وقال: “لقد تعرضت لعالم جديد تماما، وشعرت بالقلق عندما رأيت كمية أغذية الأطفال المخزنة في البلاستيك”. لذلك قام بتغيير استراتيجية بحثه وأراد أن يعرف: كم عدد هذه الجزيئات التي كان يأكلها أطفاله؟ ووفقا للنتائج التي توصل إليها، فمن المحتمل أن تكون بالمليارات!

اكتشف التفاصيل
لاختبار المواد المستخدمة على نطاق واسع في تغليف أغذية الأطفال، أحضر حسين إلى مختبره حاويتين بلاستيكيتين من مادة البولي بروبيلين قابلة لإعادة الاستخدام تم شراؤها من المتجر وحقيبة غداء بلاستيكية من البولي إيثيلين قابلة لإعادة الاستخدام.

قام هو وفريقه بملء حاويات التخزين بالماء وحمض الأسيتيك بنسبة 3 بالمائة لمحاكاة الأطعمة المائية والحمضية التي قد تحتويها الحياة الواقعية بشكل معقول. وبعد تخزين الحاويات المملوءة في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام، وجد الفريق ملايين إلى مليارات من اللدائن الدقيقة واللدائن النانوية في السائل.

من ناحية أخرى، أدى تسخين الحاويات في الميكروويف إلى تسريع العملية إلى درجة تنذر بالخطر: ففي غضون ثلاث دقائق، أطلقت بعض الحاويات ما يصل إلى 4.22 مليون جسيمات بلاستيكية دقيقة (جسيمات أصغر من 5 ملم) و2.11 مليار جزيء من البلاستيك النانوي (حوالي 70 ملم).
لكل سنتيمتر مربع من مساحة السطح). مضروبة في عرض شعرة الإنسان.

النتائج مثيرة للقلق
يُظهر بحث حسين أننا نأكل كمية من البلاستيك أكثر بكثير مما كان يُعتقد سابقًا.
حسبت إحدى الدراسات أنه في عام 2019، تناولنا ما يقرب من 50000 جزيء بلاستيكي دقيق كل عام. على الرغم من أن الآثار الصحية لتناول البلاستيك غير واضحة، إلا أن الباحثين يشتبهون منذ فترة طويلة في خطورته.

هناك أدلة متزايدة على أن التعرض العالي للمواد البلاستيكية الدقيقة (والقائمة الطويلة من المواد الكيميائية التي تصنعها) يمكن أن يؤدي إلى استجابات مناعية وضغط نفسي، بالإضافة إلى مجموعة من المشاكل الإنجابية والتمثيل الغذائي والسلوكية.

لذا انتبه جيدًا لأنواع الأطباق التي تضعها في الميكروويف.