متابعة _ صبا عباس:

الروبيان بالزبدة هو طبق شهير خاصة في المطبخ العربي والمطبخ البحري. يتم إعداده عن طريق تحمير الروبيان في الزبدة المذابة وإضافة التوابل والبهارات لتعزيز النكهة.

فيما يلي طريقة تحضير الروبيان بالزبدة:

المكونات:

– روبيان طازج، مقشر ومنزوع الزعانف (كمية حسب الرغبة)
– زبدة غير مملحة (كمية حسب الرغبة)
– فصوص ثوم مهروسة (2-3 فصوص)
– عصير ليمون (1 ملعقة كبيرة)
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

1. قومي بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي الزبدة إلى المقلاة واتركيها تذوب.
3. أضيفي الثوم المهروس إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون وينتشر عطره.
4. أضيفي الروبيان إلى المقلاة وقلبيه بلطف حتى يتغير لونه إلى الوردي ويصبح لامعًا (ستحتاجين إلى حوالي 3-4 دقائق).
5. أضيفي عصير الليمون ورشة الملح والفلفل الأسود إلى المقلاة وقلبيهم معًا لمدة دقيقة إضافية.
6. قومي بتقديم الروبيان في طبق التقديم ورشي البقدونس المفروم فوقه.
7. قدمي الروبيان بالزبدة مباشرةً وساخنًا، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز، أو كطبق مقبلات.