متابعة – علي معلا
يتميز البصل بمحتواه الغني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية التي تعزز الصحة بشكل عام. إذا كنت تمتلكين كمية كبيرة من البصل وترغبين في الحفاظ عليها قبل أن تتلف، يمكنك تجفيفها بسهولة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تجفيف البصل باتباع الخطوات التالية:
1. قمي بتحديد كمية البصل التي ترغبين في تجفيفها وقشرها تمامًا.
2. قطعي البصل المقشر إلى شرائح كبيرة وافصليها عن بعضها.
3. ضعي حلقات البصل في ماء مغلي لمدة 30 ثانية، ثم صفيها واتركيها حتى تجف تمامًا. يمكنك التحقق من جفافها عن طريق لفها في مناديل المطبخ.
4. انشري حلقات البصل المجففة على صوانٍ عريضة واضبطي درجة حرارة الفرن على أقل درجة ممكنة. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 65 درجة مئوية / 150 درجة فهرنهايت. إذا كان فرن منزلك يعمل فقط بدرجات حرارة عالية، يمكنك ترك باب الفرن مفتوحًا، ولكن تأكدي من إبعاد الأطفال عن المطبخ تمامًا.
5. اتركي شرائح البصل في الفرن حتى تصبح هشة وجافة. قد يستغرق ذلك من 3 إلى 4 ساعات. يمكنك التحقق من استعدادها عن طريق الضغط عليها. إذا تكسرت وتفتتت، فهذا يعني أنها جاهزة.
6. أخرجي شرائح البصل المجففة من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
7. طحني شرائح البصل المجففة باستخدام مطحنة التوابل أو محضر الطعام حتى تصبح بودرة ناعمة.
8. ضعي كمية مسحوق البصل في برطمانات محكمة الإغلاق واحفظيها في مكان جاف ومظلم للاستخدام المستقبلي.
من خلال تجفيف البصل، يمكنك الاستمتاع بفوائده الصحية واستخدامه في تحضير الوجبات بسهولة حتى بعد فترة طويلة من الزمن.
