متابعة: نازك عيسى
يعتبر البيض من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي يتم تناولها يوميًا في معظم البلدان حول العالم. البيض مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم. ومع ذلك، يتساءل بعض الناس عن تأثير البيض المقلي على الوزن وما إذا كان يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
ما هو البيض المقلي؟
البيض المقلي طريقة لذيذة وشائعة لتحضير البيض. يتم قليها بالزيت أو الزبدة على النار. يمكن تناول البيض المقلي بمفرده أو مع الخبز أو الخضار أو اللحم.
تأثير البيض على الوزن
يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويزود جسمك بالطاقة والسعرات الحرارية من الدهون الموجودة في البيض. وفقا لدراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة، فإن تناول البيض على الإفطار مع نظام غذائي صحي ومتوازن يمكن أن يعزز فقدان الوزن. ومع ذلك، فإن تناول البيض بكميات زائدة أو أعلى من المستويات الطبيعية قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
سعرات حرارية
تحتوي العجة الكبيرة على 90.2 سعرة حرارية، بينما تحتوي العجة بالزبدة على 99 سعرة حرارية. تعتمد كمية السعرات الحرارية الموجودة في البيضة المقلية على كمية الزيت أو الزبدة المستخدمة في القلي وأي إضافات قد تكون موجودة في البيضة، مثل الحليب أو كريمة الطبخ.
القيمة الغذائية
ومن حيث القيمة الغذائية، يحتوي البيض المقلي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين أ، وفيتامين ب2، والحديد وغيرها. في حين أن البيض المسلوق يحتوي على سعرات حرارية ودهون أفضل من البيض المقلي، إلا أن البيض المقلي يحتوي على المزيد من الحديد.
وأخيرا، يمكن أن يؤدي البيض المقلي إلى زيادة الوزن إذا تم استهلاكه بشكل زائد أو بطريقة غير صحية. وللحفاظ على وزن صحي، من الأفضل تناول البيض المسلوق أو المقلي مع القليل من زيت الزيتون والحرص على اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع.
