متابعة – سماح اسماعيل:
يُعتبر الدجاج المكون الأساسي في العديد من الأطباق الشهية التي نحضرها في المنزل. ومن بين المشاكل الشائعة التي نواجهها أثناء طهي الدجاج هي الرائحة الكريهة التي تنتج عنه.
ولكن ما قد لا يعرفه الكثيرون هو أنه يمكن التخلص من هذه المشكلة بطريقة سهلة للغاية. لذا، يجب أولاً تنظيف الدجاج من البقايا غير المرغوب فيها وغسله جيدًا بالماء.
ثم، يمكن رش القليل من الملح على القطع وفركها، حيث تعد هذه الطريقة الأفضل للتخلص من البكتيريا التي تسبب الرائحة الكريهة المعروفة برائحة الزفر.
وبالإضافة إلى ذلك، يُمكن تغطية قطع الدجاج بطبقة من الطحين لامتصاص الرطوبة. بعد مرور 10 إلى 15 دقيقة، يجب غسل القطع مجددًا قبل طهيها مباشرة. هذا يساعد في التخلص النهائي من الرائحة الكريهة.
هناك أيضًا طرق أخرى يمكن استخدامها، مثل فرك القطع بقليل من خل التفاح أو استخدام قطعة من الليمون أو استخدام خليط يحتوي على الملح والفلفل الحلو. فهذه الطرق تساعد في التخلص من البكتيريا الضارة.
بهذه الطرق البسيطة والفعالة، يمكن التغلب على مشكلة الرائحة الكريهة المصاحبة لطهي الدجاج. تجربة هذه الوصفات ستساهم في الحصول على دجاج لذيذ وخالٍ من الروائح غير المرغوب فيها.
