متابعة – مروة البطة
اعتادت ربات البيوت على طرق معينة لطهي الأرز ولكن في المطبخ الحديث هناك عدة طرق يمكنك من خلالها طهي الأرز بطريقة مفيدة وبقيمة غذائية عالية ومنها، الأرز الأخضر.
المقادير:
3 فصوص ثوم
½ بصل أبيض مفروم خشن
1 فلفل هالابينو مقطع
1 حزمة كزبرة طازجة
1 حبة ليمون صغيرة معصورة
2 كوب مرق دجاج أو ماء
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون طازجاً
كوب أرز بسمتي أبيض اقرأ أيضا|
الطريقة:
نقوم أولاً بإعداد الصلصة الخضراء
في خلاط كبير أو محضر طعام أضيفي الثوم والبصل والهالابينو والكزبرة وعصير الليمون الطازج ومرق الدجاج والكمون والملح والفلفل الأسود المطحون
امزجي الخليط حتى يصبح ناعمًا تمامًا
ضعي قدر متوسط الحجم على نار متوسطة
اسكبي الصلصة الخضراء ببطء وأضيفي الأرز مع التأكد من توزيعه بالتساوي في المقلاة
بمجرد أن تنضج الصلصة خففي الحرارة وغطي المقلاة على الفور واطهيها لمدة 20 دقيقة
بعد 20 دقيقة ارفعي المقلاة عن النار واتركي الأرز يطهى على البخار لمدة 10 دقائق أخرى
ثم افركي الأرز بالشوكة
قدميه مع وجبتك المفضلة وزينيه كما ترغبين.
