متابعة- يوسف اسماعيل
بطاطا الشيبس هي وجبة شهية ومحبوبة لدى الكثيرين، ولكن قد تكون لها أضرار على الصحة عند تناولها بكميات كبيرة. في هذه المقالة، سنلقي الضوء على أضرار بطاطا الشيبس على الصحة:
1. زيادة الوزن: تحتوي بطاطا الشيبس على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. عند تناولها بكميات كبيرة بشكل متكرر، قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسمنة.
2. ارتفاع ضغط الدم: تحتوي بطاطا الشيبس على مستويات مرتفعة من الصوديوم، والذي يعتبر عاملاً مسببًا لارتفاع ضغط الدم. تناول كميات كبيرة من بطاطا الشيبس يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. نسبة عالية من الملح: تُعد بطاطا الشيبس مصدرًا رئيسيًا للملح. تناول كميات كبيرة منها يمكن أن يؤدي إلى تراكم الصوديوم في الجسم، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض الكلى ومشاكل صحية أخرى.
4. ارتفاع مستويات الكوليسترول: بعض أنواع بطاطا الشيبس تحتوي على زيوت مهدرجة ودهون مشبعة، وهذا يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. ارتفاع الكوليسترول يعتبر عاملاً مسببًا لأمراض القلب والأوعية الدموية.
5. الدخان المتكون أثناء القلي: عند قلي بطاطا الشيبس في درجة حرارة عالية، يتكون الدخان الناتج من تفاعل الدهون مع الحرارة. هذا الدخان يحتوي على مركبات ضارة مثل الأكريلاميد التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض السرطان.
