متابعة- يوسف اسماعيل

يعتبر تخزين اللحم بشكل صحيح من الأمور الحاسمة للحفاظ على جودته وسلامته الصحية، حيث إن التخزين السيئ يمكن أن يؤدي إلى تلف اللحم وتكون بيئة صالحة لنمو البكتيريا والجراثيم التي قد تتسبب في الإصابة بالأمراض. ولذلك، فإنه من الضروري اتباع بعض النصائح لتخزين اللحم بشكل صحيح.

1- الحفاظ على درجة حرارة منخفضة: يجب تخزين اللحم في درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 0 و4 درجة مئوية، وذلك للحفاظ على جودته ومنع نمو البكتيريا.

2- التخزين في عبوات محكمة الإغلاق: يجب تخزين اللحم في عبوات محكمة الإغلاق لمنع تسرب الهواء والحفاظ على رطوبته الطبيعية.

3- الحفاظ على نظافة الثلاجة: يجب تنظيف الثلاجة بشكل دوري والتخلص من الأطعمة المتلفة لمنع نمو البكتيريا والجراثيم.

4- تجنب تجميد اللحم مرة أخرى: يجب تجميد اللحم مرة واحدة فقط، وعدم إعادة تجميده مرة أخرى للحفاظ على جودته ومنع تلفه.

5- تحديد فترة الاستخدام الصالح: يجب تحديد فترة الاستخدام الصالح للحم، وتجنب تناوله بعد انتهاء هذه الفترة.

6- عدم ترك اللحم خارج الثلاجة لفترة طويلة: يجب تخزين اللحم في الثلاجة بسرعة بعد شرائه وعدم تركه خارج الثلاجة لفترة طويلة.