زيت الزيتون من الأغذية الشهية والصحية، فما أبرز فوائده؟ وماذا يحدث للجسم عند تناوله يوميا؟ وما فوائد تناول زيت الزيتون على الريق؟

مكونات زيت الزيتون
زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي المستخرج من ثمرة شجرة الزيتون.

يتكون نحو 14% من زيت الزيتون من دهون مشبعة (saturated fat)، في حين أن 11% منه عبارة عن دهون متعددة غير مشبعة (polyunsaturated)، مثل “أحماض أوميغا 6″ (omega-6) و”أوميغا 3” (omega-3) الدهنية.

والأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك (oleic acid)، وتشكل 73% من إجمالي محتوى الزيت.

وتشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يقلل الالتهاب وقد تكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان، وفقا لتقرير هيلث لاين (Health line).

ونؤكد هنا أن زيت الزيتون ليس علاجا لأي مرض أو حالة صحية، ولا ينبغي استخدامه بديلا عن الدواء أو مراجعة الطبيب، واسأل طبيبك عما إذا كانت زيادة حصتك من زيت الزيتون قد تفيدك في التعامل مع مشاكل صحية معينة.

ماذا يحدث للجسم عند تناول زيت الزيتون يومياً؟

وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن استهلاك أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميا قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك وفقا للجمعية الأميركية للقلب.

كما أفاد باحثون في مجلة الكلية الأميركية لأمراض القلب بأن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من نصف ملعقة طعام يوميا من زيت الزيتون لديهم معدلات أقل للوفاة المبكرة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض ألزهايمر وأسباب أخرى مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا أبدا أو نادرا زيت الزيتون.

ما فوائد تناول زيت الزيتون على الريق؟
فوائد تناول زيت الزيتون على الريق هي نفس فوائد تناوله مع الغذاء.

مع ذلك، يعتقد البعض أن تناول زيت الزيتون البكر الممتاز على معدة فارغة يعمل على تهدئة الشهية.

لذلك، قد يكون زيت الزيتون مساعدا على فقدان الوزن، بشرط أن يكون إجمالي استهلاك السعرات الحرارية أقل مما يحرق الشخص.