متابعة _ لمى نصر:

تتميز البقوليات بفوائدها الصحية لأنها مصدر كبير للبروتين والألياف. يتم استخدامها لإعداد العديد من الوصفات الرئيسية المختلفة.

سنخبرك اليوم عن طريقة غير تقليدية لتحضير أشهى سلطة بقوليات.

مكونات السلطة

850 غراماً من الفاصوليا الحمراء المعلبة.
425 غراماً من الفاصوليا السوداء المعلبة.
425 غراماً من الذرة المعلبة.
حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة.
نصف حبة من البصل الأحمر المفروم.
ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
حبتان من الهالبينو المقطع.

مكونات الصلصة

نصف كوب من الخل.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

– ضعي الفاصوليا بنوعيها مع الذرة والكزبرة والفليفلة الهالبينو والبصل في وعاء كبير.

– اخفقي الخل مع الزيت والسكر والكمون والملح والفلفل في وعاء صغير، ثم اسكبي الصلصة فوق المكونات وحركيهم معاً.

– قدمي سلطة البقوليات مباشرة بعد تبريدها قليلاً.