المتابعة – علي معلا:

تمر الأعشاب بعدد من خطوات الغسيل والتجفيف قبل تحضير أطباق السلطة.

سلطة الزعتر الأخضر هي واحدة من تلك الوصفات الفريدة واللذيذة.

في هذه المقالة سوف نستعرض أفضل الطرق لتنظيف الزعتر الأخضر لإزالة الرواسب والغبار بفاعلية وسهولة:

1. جهزي الزعتر الأخضر للتنظيف.

2. إزالة الأوراق الصفراء وربما التالفة.

3. انزع أوراق الزعتر الأخضر وضعها في مصفاة.

4. ضع المصفاة فوق الوعاء واشطف الزعتر الأخضر تحت الماء البارد لإزالة أكبر قدر ممكن من الغبار.

5. ارفع الفلتر لإزالة الغبار المحتوي على الزعتر.

6. لا تقم بصب الماء على أوراق الزعتر وإلا سيبقى الغبار بداخلها.

7. تكرر عملية غسل الزعتر أكثر من مرة.

8. ضعي الزعتر في وعاء وغطيه بالماء ثم أضيفي القليل من الخل الأبيض.

9. نقع الزعتر في الماء والخل الأبيض لمدة نصف ساعة.

10. انزع أوراق الزعتر من الماء واعصرها جيدًا لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء.

11. وزعي أوراق الزعتر على قطعة قماش كبيرة وافردها واتركها تجف.

12. يمكن استخدام الزعتر مباشرة في هذه المرحلة لصنع السلطة أو يمكن تجفيفه وطحنه لعمل خليط من الزعتر والزيت لعمل مناقيش الزعتر.