متابعة-جودت نصري

لتحضير كبة بالجوز ودبس الرمان، اتبعي الطريقة التالية:

المقادير

– كبّة : 10 حبات (باللحم مقلية)
– الجوز : نصف كوب
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– دبس الرمان : نصف كوب
– دبس الفليفلة : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– الكمون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الماء : كوب
– الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للزينة)
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للزينة)

طريقة التحضير

-في محضر الطعام، نقوم بطحن الجوز والبقدونس جيداً، ثم نضيف باقي المكونات تدريجياً، حتى نحصل على قوام كثيف.
-في وعاء على النار، نضع صوص الجوز حتى يسخن جيداً، ونضيف حبات الكبة المقلية ونقلب جيداً.
-في صحن التقديم، نضع أقراص الكبة مع صوص الجوز، وتزين بحبات الرمان، والجوز، والبقدونس المفروم، وتقدم.