متابعة -زهراء خليفة

القطايف من الحلويات المميزه التي تقدم في رمضان وطريقة إعدادها سهل جدا إليكم في هذا المقال طريقة تحضير القطايف.

المقادير:

2 كوب طحين

1 كوب سميد

4 كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة

رشة فانيليا

رشة ملح

طريقة التحضير:

في وعاء ، ينخل الدقيق ، السميد ، النشا ، الملح ، البيكنج بودر وخلاصة الفانيليا ويخلط جيدا

يُمزج الماء والخميرة والسكر جيدًا في الخلاط الكهربائي

يُضاف خليط الدقيق إلى الماء على دفعات مع التحريك باستمرار

اخلطي المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق

دع الخليط يجلس لمدة نصف ساعة

نبدأ بصب المزيج فوق مقلاة ساخنة حسب الحاجة باستخدام إبريق على شكل دائرة صغيرة إلى متوسطة.

ننتظر حتى تنضج دون أن نسلمها إلى الجانب الآخر.

ضعيها على قطعة قماش نظيفة واتركيها تبرد قبل تقديمها مع الكريمة المخفوقة.