متابعة-سوزان حسن

من أجل تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم وتجنب العديد من العواقب مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية ، يوصى بإيلاء المزيد من الاهتمام للأطعمة التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة في النظام الغذائي.
ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يرجع بشكل رئيسي إلى سوء التغذية.
يمكن أن تؤدي الارتفاعات المستمرة إلى عواقب صحية خطيرة ، بما في ذلك تصلب الشرايين والجلطات الدموية التي تهدد الحياة.
هناك أيضًا خطر متزايد للإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي وتناول الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، مثل الخضروات والفواكه والزيوت النباتية ، وخاصة زيت الزيتون ، إلى خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.

أظهرت الأبحاث السابقة أنه كلما زاد عدد الأطعمة التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة ، قلت الدهون الزائدة (المعروفة باسم الكوليسترول) التي تتراكم في الدم ، وبالتالي تقل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يذكر موقع German Ovb Online عشرة أطعمة تحتوي على دهون صحية:

لا يمكن لدقيق الشوفان ونخالة الشوفان محاربة الكبد الدهني فحسب ، بل يقللان أيضًا من مستوى الكوليسترول في الجسم أو يبقيه ضمن المعدل الطبيعي. وبهذه الطريقة يمكن تجنب الأمراض الثانوية مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

ليس فقط الأفوكادو منزوع النوى لذيذًا ، ولكنه يقدم أيضًا فوائد صحية بسبب الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.

وفقًا لمؤسسة القلب الألمانية ، يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة باللويحات الدموية وتصلب الشرايين.
كما أن انخفاض الدهون النباتية بنسبة 48٪ ، مثل زيت الزيتون ، يقلل أيضًا من ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي للسكتة الدماغية.

ويمكن أن يؤدي تناول ملعقة صغيرة من زيت بذور الكتان يوميًا إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يجب أن تكون هذه الكمية كافية لخفض مستويات الدهون في الدم. زيت بذور الكتان غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، لذلك فهو صحي للغاية.

تقليل تراكم الدهون في الدم
زيت الكانولا ، الموصى به أيضًا لمحاربة ارتفاع الكوليسترول ، يتكون من 66 في المائة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و 27 في المائة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

تحتوي حبوب الصنوبر على كميات عالية بشكل خاص من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم ، وبالتالي فهي مفيدة بشكل خاص لخفض مستويات الكوليسترول.

توصي جمعية الحمية الألمانية بتناول ما لا يزيد عن حفنة من اللوز (25 جرامًا) يوميًا.

اللوز ، على وجه الخصوص ، غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، لذلك لن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم.

Gesunde Nahrung Nüsse
تساعد المكسرات أيضًا في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
تعد مكسرات المكاديميا واحدة من أنبل المكسرات ، وتحتوي أيضًا على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

إذا لم يكن اللوز هو الشيء المفضل لديك ، جرب هذا الجوز.

أظهرت دراسة أجريت في Ludwig-Maximilians-Universität Munich أن الجوز له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي للدهون.

أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للجوز يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول حتى عند تجنب الأطعمة الأخرى.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك اليومي لـ 43 جرامًا من الجوز إلى تحسين التمثيل الغذائي للدهون وتقليل الكوليسترول الضار بنحو 5٪.

الخضروات من أي نوع مفيدة لك إذا كنت ترغب في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

اخلطي الخضار مع فول الصويا.
لقد ثبت أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة في فول الصويا تقلل من مستويات الكوليسترول المرتفعة.