متابعة _ لمى نصر:
تميل الأطعمة المقلية إلى أن تكون غنية بالسعرات الحرارية والدهون المتحولة، لذا فإن تناول كميات كبيرة من الأطعمة المقلية يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية.
في الأسطر القليلة التالية، سنذكر أضرارها للتأكيد على الضرر الناجم عن الأطعمة المقلية التي يجب تجنبها.
– يمكن طهي الأطعمة المقلية في زيوت نباتية أو بذور، والتي عند تسخينها تشكل دهوناً متحولة ارتبطت بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
– قد يجعلنا تناول الأطعمة المقلية بانتظام أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسمنة، ويبدو أنه كلما زاد تناول الأطعمة المقلية، زادت المخاطر.
– تحتوي الأطعمة المقلية على سعرات حرارية أكثر من الأطعمة غير المقلية، وقد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة كبيرة في استهلاك السعرات الحرارية.
