متابعة _ لمى نصر:

الطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم المحمصة المطحونة. لها طعم جوزي قوي لأن بذور السمسم لها نكهة غريبة. ولها فوائد صحية عظيمة.

ما هي فوائد الطحينة؟

1. يحسن صحة العظام. الطحينة مصدر ممتاز للكالسيوم والزنك غير الألبان. يساعد الكالسيوم في بناء عظام قوية والحفاظ عليها. توفر إضافة ملعقتين كبيرتين من الطحينة ما يقرب من 15٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم. علاوة على ذلك، يمنع الزنك هشاشة العظام وبالتالي يصبح ضروريًا للإناث بعد انقطاع الطمث حيث يؤدي انخفاض هرمون الاستروجين إلى زيادة فرص الإصابة بكسور العظام بسبب هشاشة العظام.

2. الطحينة تعزز نمو الشعر. تقدم الطحينة جرعة صحية من البروتين والدهون والألياف، مما يعزز نمو الشعر. كما أنه مصدر للحديد النباتي الضروري للشعر والجلد وقوة الأظافر. بالإضافة إلى ذلك، تساعد طبيعة الطحينة المضادة للفطريات والدهنية في تقليل قشرة الرأس وجفاف فروة الرأس. يمكنك استخدام الطحينة في بعض أنماط الشامبو الخام أو المصنوعة يدوياً.

3. جيدة للنساء في سن اليأس. يستفيد من الاستروجين النباتي أو هرمون الاستروجين النباتي النساء بعد سن اليأس فوق سن الخمسين أو النساء اللاتي يعانين من انخفاض في هرمون الاستروجين. تحتوي الطحينة على بذور السمسم، وهي مصدر قوي للفيتويستروغنز. يساعد على زيادة نشاط هرمون الاستروجين. تقول دراسة أن بذور السمسم الموجودة في الطحينة تقلل من تكرار الهبات الساخنة عند النساء بعد انقطاع الطمث دون آثار جانبية خطيرة. لذلك يمكنك تناول الطحينة لتقليل أعراض سن اليأس. ومع ذلك، فإن زيادة تناول الفيتوستروجين من خلال الطحينة ليس مناسبًا لمعظم الناس. يبدو أنه يساعد هؤلاء النساء على الانتقال من آخر دورة شهرية لهن.

4. التأثيرات المضادة للسرطان. الطحينة لها تأثيرات محتملة مضادة للسرطان بسبب وجود بذور السمسم. يحتوي على نوعين من مضادات الأكسدة، السيسامين والسمسمول، المسئولين عن طبيعته المضادة للسرطان. تشير الدراسات إلى أن السمسمول الموجود في الطحينة يمكن أن يحميك من خلايا سرطان القولون والمستقيم. علاوة على ذلك، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الطحينة والبوليفينول أن تمنع أضرار الجذور الحرة المسببة للسرطان وتبطئ معدل نمو الورم.

5. زيادة الخصوبة عند الرجال. تشير الدراسات إلى أن بذور السمسم تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على زيادة الخصوبة. تشير النتائج إلى أن إضافة منتجات بذور السمسم مثل الطحينة إلى النظام الغذائي يمكن أن يحسن عدد الحيوانات المنوية وقدرتها على الحركة. لذلك، يمكن أن تكون طريقة آمنة وفعالة لزيادة خصوبة الذكور. تحتوي بذور السمسم داخل الطحينة على الكثير من الفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية، مما يجعلها واحدة من أفضل الأطعمة التي تعزز الخصوبة للرجال. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور السمسم أيضاً على خصائص مضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تحسن بشكل فعال معايير السائل المنوي.

6. الطحينة تحسن صحة الجلد. تحتوي الطحينة على أحماض أمينية وفيتامينات ب وأحماض دهنية، مما يشكل تركيبة مغذية مناسبة لدعم صحة الجلد. يساعد في تجديد خلايا الجلد ويمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الزنك الموجود في الطحينة هو لبنة بناء الكولاجين التي تساعد في إصلاح تلف الأنسجة. نتيجة لذلك، يجعل بشرتك مشدودة وناعمة. ومع ذلك، ليس عليك أن تدهن الطحينة مباشرة على بشرتك. بدلاً من ذلك، يمكنك تناوله مع الكثير من الخضروات والأطعمة الكاملة الأخرى لتحسين صحة بشرتك عن طريق زيادة تناول الدهون والمغذيات.