متابعة- بتول ضوا:
تختلف مدة تخزين الأطعمة على اختلاف أنواعها وطرق تخزينها. وتجاوز تلك المدة قد يعرضها للتلف والفساد. لذلك ولتجنب تلك المشكلة نستوضح لك سيدتي ا المدة المثالية لتخزين الأطعمة في الثلاجة والفريزر:
1- اللحوم والدواجن
يمكن حفظ اللحوم في الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهراً. في حين أن اللحم المفروم يتطلب استهلاكه قبل مرور 3 أشهر من تخزينه. كما يجب مراعاة أن الدجاج يتعرض للتلف بعد مرور 6 أشهر من تجميده في الثلاجة.
2- الأسماك
تتوقف فترة تخزين الأسماك على نوعها، فالسمك البلطي يحتاج إلى 6 أشهر ليبقى طازجاً. في حين أن السلمون لا يجوز تناوله بعد مرور فترة شهرين من حفظه بالفريزر. أما عن الروبيان، فينصح باستهلاكه قبل مرور 4 أشهر من تجميده بالثلاجة.
3- الخضروات
إذا كانت الخضروات تحتوي على نسبة عالية من المياه، فيجب استهلاكها بسرعة فور شرائها. لأنها أكثر تعرضاً للتلف، مقارنة بالخضار الصلب، الذي يجوز تخزينه بالثلاجة لمدة تتراوح بين 8 أشهر وعام.
4- الأطعمة المطبوخة
يجب تبريد بقايا الطعام بعد مرور ساعتين من طهيها، في درجة حرارة تتراوح من 40 إلى 140 درجة فهرنهايت. كما ينصح بتخزينه في أطباق لا يزد عمقها عن 5 سم.
ووفقاً للنوع الطعام المطبوخ يتم تحديد فترة التخزين، فالخضروات يمكن تخزينها بالثلاجة لمدة شهرين أو 3 أشهر.
في حين أن الدواجن والأسماك المطبوخة تحتاج لفترة تتراوح من 4 إلى 6 أشهر حتى تظل صالحة للاستهلاك. أما عن الحساء، فيجب استهلاكه قبل مرور 4 أشهر من تخزينه.
5- الحلويات
تبقى الحلويات صالحة للاستهلاك لمدة 3 أشهر قبل فتح العبوة، ولكن ينصح بتناولها في الحال إذا تم فتحها.
أما الأيس كريم، حيث يمكن الاحتفاظ به في الفريزر لمدة شهرين من تاريخ شرائه.
