متابعة – لجين اسماعيل :
تعتبر العناية بسكاكين المطبخ من الأمور المهمة، كونها جزء لا يتجزأ من تحضير الطعام. إلي الخطوات التي عليك اتباعها عند تنظيف سكاكين المطبخ:
- نظفي السكاكين بعد كل استعمال على أن تتوخي الحذر لدى حملها فتوجهين الجهة الحادة نحو الأسفل . هكذا ستمنعين الأطعمة أن تلتصق عليها ما قد يؤدي إلى تراجع في قدرتها على التقطيع. كذلك ستمنعين النكهات من الاختلاط وستتجنبين التسمم الغذائي .
- لا تتركي ابداً السكاكين حتى تجف الأوساخ عليها واحرصي دائماً على غسلها بالماء الساخن والصابون. يمكن نقع السكاكين لدقائق بالماء الساخن قبل غسلها إن أردت إزالة ما تلصق عليها.
- لا تدخلي السكاكين أبداً إلى غسالة الصحون.
- جففي السكاكين جيداً باستخدام فوطة من المقبض باتجاه الجهة الحادة تجنباً لأن تجرحي نفسك.
- لتجنب الصدأ امسحي السكاكين بالزيت مرتين أو ثلاث مرات خلال السنة.
التخلص من البقع أو الصدأ
- املئي وعاء بالماء الدافئ وعصير الليمون وانقعي سكاكينك بهذا المحلول لمدة 10 دقائق.
- افركي بعدها البقع باستخدام إسفنجة لتتخلصي منها بشكل نهائي.
جففي السكاكين دائماً جيداً واحتفظي بها في مكان جاف.
