متابعة-سوزان حسن

البرغل بحمص من الأكلات الشعبية اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيرها.

المقادير :

طريقة عمل برغل بالحمص

1_ ½ كغ برغل خشن مغسول ومصفى جيداً

2_5 ملاعق طعام زيت زيتون

3_200 غ حمص معلب

4_1 ل (4 أكواب) مرق دجاج أو خضار

5_فلفل أسود حسب الرغبة

6_ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

طريقة عمل برغل بالحمص:

1-نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه البرغل ونحرك لمدة 3 دقائق.

2-نضيف الحمص ونحرك لدقيقتين، ثم نضيف الملح والفلفل مع التحريك.

3-نضيف مرق الدجاج ونحرك المزيج، ثم ندعه على النار حتى يغلي ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة وندعها تغلي لمدة 35 دقيقة.

4- نرفع الغطاء ونقلّب البرغل قبل التقديم.

وبالهناء والشفاء.