متابعة-جودت نصري

لتحضير كلاج بالمهلبية، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير والمكونات:

-ورقة كلاج تزن 500 غرام.

-300 غرام من القطر.

-كوب من الحليب الساخن.

-3 ملاعق صغيرة من النشا.

-4 ملاعق كبيرة من السمن البلدي المذاب.

طريقة تحضير المهلبية:

1-في قدر على النار، نضع الحليب مع النشا، ونستمر في التقليب حتى يصبح متماسك القوام.

2-يترك حتى يبرد تماماً قبل الاستخدام.

طريقة تحضير الكلاج:

1-تدهن صينية فرن بالقليل من الزيت، ويرص نصف مقدار الكلاج واحدة تلو أخرى.

2-نضع بين كل ورقة والأخرى القليل من السمن المذاب.

3-نضع المهلبية الباردة في وسط الصينية.

4-نعيد الكرة مع بقية أوراق الكلاج المتبقية.

5-يخبز الكلاج في فرن متوسط الحرارة.

6-بعد تمام النضج، يسقى بالقطر البارد، ويقطع حسب الرغبة، ويرص في صحون التقديم.