متابعة -زهراء خليفة

تعلمي طريقة طبخ الفريكة بالدجاج بوصفة سهلة من أطيب طبخة. شاركي عائلتك ألذ طبق فريكة على سفرة غنية بألذ السلطات.

طريقة التحضير:

 1_في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ قلّي قطع الدجاج حتى تحمرّ من كافة الجوانب.

  2_أسكبي الماء فوق القدر حتى تغمري الدجاج كليّاً.

3_ ضعي البصل، ورق الغار، القرفة، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض في القدر ثمّ اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء وينضج الدجاج.

4_إرفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً. احتفظي بالمرق.

5_ضعي 6 أكواب من مرق الدجاج في قدر آخر مع ملعقة كبيرة من السمن ثمّ نكّهيه بالملح.

6_عندما يغلي المرق، ضعي الفريكة ثمّ اسكبي المزيد من الماء حتى يغمّ حبّات الفريكة بالكامل.

7_اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج من جديد.

8_ خفّفي النار واتركيه لوقت إضافيّ حتى تنضج الفريكة. لا تحرّكي المزيج أبداً.

9 _ في مقلاة، ذوّبي ملعقة السمن المتبقية واسكبيها فوق الفريكة الناضجة.

10 _في طبق التقديم، ضعي الفريكة وفوقها قطع الدجاج ثمّ زيّني الطبق بالصنوبر، اللوز والكاجو وقدّميه ساخناً.