متابعة-جودت نصري

لعمل متبل الأفوكادو بالطحينة، الوصفة التالية:

المقادير

– الأفوكادو : 2 حبة (مقطع إلى نصفين ومزال البذور)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الطحينية : ملعقة كبيرة ونصف
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة

طريقة التحضير
‏

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. حضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزبدة، ثم ضعي قطع الأفوكادو في الصينية واخبزيها لحوالي 25 دقيقة حتى النضج.
3. أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعي قطع الأفوكادو في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً حتى يصبح لديكِ مزيج ناعم القوام، ومن ثم أضيفي الطحينة، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
4. ضعي متبل الأفوكادو في طبق التقديم ورشي زيت الزيتون، ثم قدميه.