متابعة _ لمى نصر:

الكركند هو نوع من المحار الذي يتم غليه أو طهيه على البخار. يمكن للمرء أن يأكلها كوجبة رئيسية، كحشو شطيرة، أو مع أطباق غنية مثل السباغيتي والبطاطا المهروسة.

فيما يلي نقدم لكم أهم فوائد الكركند الصحية:

تعزيز المناعة

الكركند غني بالزنك، وهو معدن ضروري للوظيفة المناعية، حسب إحدى الدراسات. في حين أن النقص الحاد في الزنك يؤدي إلى اختلال وظيفي في الجهاز المناعي، فإن النقص البسيط في الزنك يقلل من نمو خلايا الدم البيضاء ويثبط الاستجابات المناعية.

يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا

يرتبط ارتفاع استهلاك المأكولات البحرية، مثل الكركند، بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم. ترجع هذه الميزة إلى ارتفاع تركيز المأكولات البحرية لأحماض أوميغا 3 الدهنية و EPA و DHA. نظراً لأن أجسامنا لا تستطيع إنتاج أوميغا 3، يجب أن نستهلكها من الأسماك والمكسرات والبذور

يعزز الحمل الصحي

الكركند مصدر ممتاز لمادة الكولين. تظهر الدراسات البشرية أن النساء الحوامل اللائي يتناولن كمية كافية من الكولين أثناء الحمل يعززان أداء ذاكرة أطفالهن على المدى الطويل.

يقلل من التدهور المعرفي

الكولين أمر حيوي ليس فقط للسيدات الحوامل ولكن أيضاً للأفراد الأكبر سناً. يرتبط استهلاك الكولين بالأداء المحسن في اختبارات الذاكرة اللفظية والبصرية وعلامات أقل لمرض الزهايمر لدى كبار السن. وقد ثبت أن DHA الموجود في الكركند يقلل من التدهور المعرفي. قد يساعد تناول الكركند في بعض الأحيان كبار السن في الحفاظ على حدة عقليتهم مع تقدمهم في العمر.

يساعد في وظيفة الغدة الدرقية

أظهر السيلينيوم خصائص تجعله مكوناً أساسياً لوظيفة الغدة الدرقية، ويعمل كمضاد للأكسدة ويساعد الغدة الدرقية في امتصاص واستقلاب الهرمونات. السيلينيوم وفير في الكركند.

يعزز صحة الدماغ

تظهر إحدى الدراسات أن نقص النحاس يمكن أن يسبب فقر الدم. فقر الدم هو انخفاض مستوى الحديد في الدم. يحتوي الكركند على النحاس الذي يمكن أن يساعد في رفع هذه المستويات. يمكن للناس علاج فقر الدم، أو على الأقل تخفيف أعراضهم بشكل كبير وزيادة مستويات الحديد لديهم، من خلال تناول سرطان البحر، الذي يحتوي على نسبة عالية من النحاس.