متابعة- بتول ضوا
على مر السنين كان الملح محط جدل الأبحاث والدراسات.. ودائماً ما انطلقت التحذيرات بضرورة الحد من استهلاكه. لما ينطوي عليه من مخاطر صحية خطيرة.
لكن وعلى جانب آخر قد يكون للملح فوائد نجهلها، فقد بينت دراسات جديدة أنه قد يكون مفيداً في مكافحة السرطان.
في ذلك وجد علماء في جامعة جورجيا، بالولايات المتحدة الأميركية، كانوا يبحثون في تأثير جزيئات كلوريد الصوديوم على الخلايا السرطانية. أن ملح الطعام يمكن أن يبطّئ عملية انتشار الأورام السرطانية بنسبة 66 في المئة.
ووفقاً للدراسة، فإن الخلايا المصابة تحتوي على نسب عالية من الصوديوم. وعندما تتعرض لجزيئات الملح النانوية، يتم تدميرها، مع بقاء الأنسجة سليمة لأنه بالنسبة للجسم هو مجرد ملح عادي.
وتحتفظ أغشية الخلايا بتدرج يحافظ على تركيزات الصوديوم منخفضة نسبياً داخل الخلايا وتركيزات الصوديوم عالية نسبياً خارج الخلايا.
ويمنع غشاء البلازما الصوديوم من الدخول إلى الخلية، لكن جزيئات الملح النانوية قادرة على المرور لأن الخلية لا تتعرف عليها كأيونات صوديوم.
وبمجرد دخول الخلية، تذوب جزيئات الملح النانوية إلى ملايين أيونات الصوديوم والكلوريد المحاصرة داخلها. مما يؤدي إلى تمزق غشاء البلازما وموت الخلايا.
وعندما يتمزق غشاء البلازما، تشير الجزيئات التي تتسرب إلى الجهاز المناعي إلى وجود تلف في الأنسجة. مما يؤدي إلى استجابة التهابية تساعد الجسم على مكافحة مسببات الأمراض.
