متابعة- غرام محمد
الباذنجان من أكثر أنواع الخضروات التي تُستخدم في أطباقنا العربية. حيث يُستخدم في أطباق الحساء والسلطات، الأطباق الرئيسية والمقبلات.
فوائد الباذنجان المشوي:
ينشط عملية الهضم: المحتوى العالي من الألياف في الباذنجان ، يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي. هذا يعني أن تناول الباذنجان المشوي يمنع الإمساك أيضاً.
يحسن صحة العظام: تساعد المركبات النباتية الطبيعية الموجودة في الباذنجان على تقليل هشاشة العظام. وتقوية العظام.وحتى زيادة كثافة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحديد. والكالسيوم الموجودين في الباذنجان ضروريين لتحسين. والحفاظ على صحة العظام بشكل عام.
يمنع فقر الدم: يمكن أن يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد. مثل الباذنجان على الوقاية من فقر الدم. والذي ينتج عادةً بسبب عدم الحصول على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي.
يحسن صحة القلب: الألياف الموجودة في الباذنجان لا تساعد فقط في عملية الهضم. بل تساعد أيضًا في تحسين صحة القلب. وذلك لأن الألياف تقلل من كمية الكوليسترول التي يمتصها جسمك.
قد يساعد في إنقاص الوزن: نظراً لأن الباذنجان يحتوي على كمية قليلة من الدهون. ومحتوى مرتفع من الماء. فهو غذاء صحي جداً للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. أو محاربة السمنة.
