متابعة – لجين اسماعيل :
يمكن للستاينلس ستيل أن يكون من المواد الأكثر تنوّعًا لمعدات المطبخ. لكن يمكن أن يتلف بسبب طرق خاطئة في التنظيف. لذا سنخبرك ببعض الأخطاء حتى تتجنّبيها مع أواني الستاينلس ستيل.
1- عدم التبييض:
ابتعدي عن المُبيّضات المنزلية التي تحتوي على الكلور. وغيرها من مواد التنظيف التي تشمل الكلور أو الكلوريد عند تنظيف الستاينلس ستيل.
2- عدم نسيان التشطيف:
يمكن للمياه القاسية أن تترك لطخات على سطح الستاينلس ستيل. تأكّدي من شطف الأدوات جيداً . فالتشطيف الجيد هو المفتاح الرئيسي لتنظيف الستاينلس ستيل.
3- عدم استخدام الوبر أو فرشاة من الفولاذ:
إنّ الوبر وفرشاة الفولاذ تترك جزيئات صغيرة عالقة على سطح الستاينلس ستيل. وهذه الجزيئات تُلّطخ السطح. كما قد يسبب الوبر وفرشاة الفولاذ خدوشاً على سطح الستاينلس ستيل. بدلاً من ذلك، استخدمي فرشاة بلاستيكية أو قطعة قماش ناعمة.
4- عدم الفرك عكس نوع السطح:
افركي دائماً أو امسحي الستاينلس ستيل “مع” (أو بموازاة) نوع السطح بدلاً من “عكسه”.
فالتنظيف مع نوع السطح يعطيك نظافة. ويساعدك في الحفاظ على الشكل والملمس الأصلي.
5- عدم وضع الزيت في مقلاة باردة:
إنّ الستاينلس ستيل، مثل المعادن الأخرى. يتّسع عندما يتم تسخينه. لذا حمّي المقلاة قبل إضافة الزيت أو أيّ دهون أخرى للحصول على سطح غير لاصق.
6- عدم وضع الملح في الماء قبل الغليان:
إنّ تمليح الماء في قدر من الستاينلس ستيل قبل الغليان .قد يسبب ظهور قطع صغيرة من الصدأ على السطح. لذا اتركي الماء يغلي قبل إضافة الملح.
