متابعة _ لمى نصر:
إذا تم تشخيص إصابتك بمرض السكري أو مقدماته. فقد يقترح مقدم الرعاية الصحية اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للمساعدة في إدارة نسبة السكر في الدم بالنسبة للكثيرين. فإن تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات أمر مقيد ويمكن أن يكون من الصعب الحفاظ عليه على المدى الطويل.
لذا بدلاً من التركيز على الاستغناء عن جميع الكربوهيدرات. من الأفضل السعي للحصول على طبق متوازن لوجباتك ووجباتك الخفيفة.
في الواقع. الوجبة أو الوجبة الخفيفة المتوازنة مع جميع المجموعات الغذائية – البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية والفواكه والخضروات – يمكن أن تحسن التحكم في نسبة السكر في الدم بعد الوجبة.
الخبر السار هو أنه بدلاً من إزالة الأطعمة المفضلة لديك من نظامك الغذائي. يمكنك إقرانها بمجموعات غذائية أخرى تعمل على إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد ذلك.
في حين أنه من الممكن إقران بعض الأطعمة معاً للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. لا تزال هناك بعض الأطعمة غير المتوازنة جيداً من الناحية التغذوية. وربما يكون من الأفضل الوصول إلى خيار مختلف كوجبة خفيفة.
فيما يلي نستعرض لكم أسوأ الوجبات الخفيفة لارتفاع السكر في الدم:
حلويات
تميل الحلوى إلى أن تكون طعاماً منخفض البروتين والألياف والدهون الصحية. غالباً ما يتم هضمه وامتصاصه سريعاً على الفور – مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم وربما زيادة الجوع لاحقاً. اعمل على اختيار الخيارات التي تستغرق وقتاً أطول للهضم وتساعدك على الشعور بالشبع بدلاً من ذلك. بعد ذلك. فكر في تناول قطعة أو قطعتين من الحلوى بعد تناول وجبة خفيفة متوازنة إذا كنت لا تزال ترغب في ذلك. ستشعر بمزيد من النشاط والاستقرار خلال بقية اليوم دون تغيير كبير في نسبة السكر في الدم.
الشيبس.
غالباً ما تكون الرقائق وجبة خفيفة سريعة. ومع ذلك في بعض الأحيان قد يؤدي الاختيار الأكثر ملاءمة في الوقت الحالي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم لاحقاً. غالباً ما تكون رقائق البطاطس منخفضة في البروتين والألياف مما يجعلها طعاماً يرفع نسبة السكر في الدم.
المعجنات
غالباً ما تكون المعجنات مثل الكعك أو لفائف القرفة أو الكرواسون عبارة عن مزيج من الدقيق المكرر والسكر والدهون والزيوت المضافة. ستعمل الكربوهيدرات والسكر على رفع نسبة السكر في الدم بسرعة وسيحافظ الزيت أو الزبد المضافان على نسبة السكر في الدم أعلى لفترة أطول بسبب تأخر الامتصاص. بالطبع يمكن أن تكون هذه الأطعمة جزءاً من نمط حياتك باعتدال ولكن قد ترغب في إعادة النظر في الحصول على شيء حلو كل يوم. بدلاً من ذلك ركز على إقران الكربوهيدرات بالبروتين في وقت الوجبة الخفيفة. سيوفر مصدر الكربوهيدرات دفعة سريعة للطاقة وسيساعد البروتين على استقرار نسبة السكر في الدم لساعات بعد تناول الطعام
مشروبات غازية
قد تقدم المشروبات المحلاة بالسكر دفعة جيدة من الطاقة. لكنها منخفضة بشكل ملحوظ في العناصر الغذائية ونسبة عالية من السكر. يشمل ذلك المشروبات الغازية والعصير ومشروبات الطاقة والقهوة المحلاة. تأرجح نسبة السكر في الدم بشكل كبير بين الوجبات لن يؤدي إلا إلى زيادة الجوع وانخفاض الطاقة في وقت لاحق. لذلك من الأفضل لك التبديل إلى الخيارات التي تحتوي على المزيد من البروتين والألياف والدهون الصحية لسكر الدم لديك.
