متابعة- غرام محمد
تعمل الحبوب الكاملة على تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامّة. فهي غنية بالألياف لاحتوائها على النخالة. كما أنها تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل النياسين. والمعادن. اليك أبرز فوائد الخبز الأسمر:
1- فوائد الخبز الأسمر في حل مشاكل الوزن:
لا يعود ذلك إلى المعلومة الخاطئة الشائعة على أن الخبز الأسمر يحتوي سعرات حرارية أقل من الخبز الأبيض. بل على العكس فالسعرات الحرارية متساوية في كل من الخبز الأسمر. أو الخبز الأبيض عند توحيد الكمية.
في الحقيقة يحتوي الخبز الأسمر على الألياف الغذائية التي يتم هضمها بسرعة أقل من غيرها مما يُساعد في المحافظة على الشعور بالشبع. وامتلاء المعدة. كما يُحافظ على مستويات الطاقة لفترة زمنية أطول فيقل طلب الجسم للطعام. مما يُحفز نقصان الوزن.
2- الحفاظ على مستوى السكر في الدم:
كما ذكرنا عن فوائد الخبز الأسمر فهو غني بمواد مغذية. وألياف غذائية تُؤدي أيضاً إلى الارتفاع بشكل بطيء نسبياً في مستوى السكر في الدم. وتحرير القليل من الإنسولين. لذا فإن استهلاك حصص محسوبة من الخبز الأسمر خلال اليوم بدلًا من الأبيض يُحافظ على مستويات سليمة من السكر. والإنسولين في الدم.
3- الحماية من اضطرابات الجهاز الهضمي:
حيث تُؤدي الألياف مع شرب كميات كافية من الماء إلى جعل حركة الأمعاء سريعة وسهلة نسبياً. وبالتالي فإنها تُؤثر بشكل إيجابي على عمل الأمعاء. والجهاز الهضمي عامة.
كما أن الأغذية الغنية بالألياف قد تُساهم في تقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض. مثل: السمنة. أو أمراض القلب. أو السكري.
4- مصدر رئيسي للطاقة:
حيث أن تناول الكربوهيدرات المعقدة ومن بينها الخبز الأسمر تحديداً قبل البدء في التدريب يُساعد في المحافظة على مستويات سليمة. وثابتة من سكر الجلوكوز مما يمنع انخفاض الطاقة خلال التدريب. وإعاقة الاستمرار به.
