متابعة _ لمى نصر:
تتميز البازلاء الخضراء بغناها بالمركبات الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الإنسان. فهي غنية بمضادات الأكسدة وبالكربوهيدرات المركبة والفيتامينات المفيدة. وكذلك المعادن والبروتين والألياف.
وفي السطور التالية سنستعرض لك أهم فوائد البازلاء الخضراء.
– للبازلاء دور في محاربة الخلايا السرطانية. لاحتوائها على مضادات الأكسدة والسابونين. التي تعتبر من العناصر المهمة في محاربة السرطان.
– تُعتبر البازلاء من أكثر الخضار التي تحتوي على بروتين. ليس اللحم المصدر الوحيد للبروتين. بل هناك العديد من الخضار الغنية بالبروتين ما قد يعوضك عن تناول اللحوم في حال كنت نباتياً.
– تحتوي حبات البازلاء على نسب عالية من الكالسيوم. المغنسيوم والبوتاسيوم. التي تساعد بشكل كبير في خفض مستوى ضغط الدم. الذي يشكل ارتفاعه أمراض على صعيد القلب.
– إن كمية الألياف المتوفرة في البازلاء بشكل كثيف. تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي وبالتالي التخلص من الإمساك.
– تحتوي البازلاء على مؤشر غلاسيميكي منخفض. ما يجعلها مناسبة لمرضى السكري. فهي تمنع من ارتفاع السكر في الدم. إضافةً إلى ذلك إن احتواء البازيلاء على البروتين والألياف. يساعد على إبقاء السكر في الدم منخفض.
