شوربة شوفان باللحم

حضري شوربة الشوفان واللحم، السهلة والسريعة على سفرة رمضان وقدميها على سفرتك مزينة بالبقدونس وساخنة.

المقادير:
– الشوفان : نصف كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مفروم)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– لحم البقر : نصف كيلو (مقطع مكعبات صغيرة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– الماء : 6 اكواب
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
في وعاء عميق على نار متوسطة، اقلي البصل في الزبدة، حتى يذبل ثم أضيفي الثوم.
أضيفي اللحم والفلفل الأسود والبهار والقرفة وقلبي حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
ضعي الفلفل ومعجون الطماطم والفلفل مع الاستمرار في التقليب، ثم اسكبي 4 أكواب من الماء وغطي الوعاء واتركيه لحوالي نصف الساعة.
أضيفي الشوفان والكمية المتبقية من الماء في أوعية الحساء وزينيه بالبقدونس.
قدمي الشوربة ساخنة.