متابعة- غرام محمد
لا تخفى أهمية الطعام. ولذته في حياتنا جميعاً. بالإضافة الى كونه من أبرز متع الحياة. لذا سنقدم لك بعض النصائح السهلة. والأسرار التي يعتمدها الطهاة حول العالم. من اجل صناعة الفارق في الطبخ.
– التبولة: عند تحضير التبولة. انقعي البرغل بعصير ليمون وزيت زيتون بدل الماء. وسيختلف الطعم كليا.
– البهارات: حمصي حبوب البهارات قليلا قبل طحنها لتزيد نكهتها. وستلاحظين الفرق. مثلا حمصي حبوب الفلفل الاسود قبل طحنها.
– الدجاج و اللحم: لتقومي بتتبيل احترافي مضمون. ضعي الدجاج. او اللحم بعد تتبيلة فى كيس بلاستيك. واغلقية جيدا لمدة ساعة.
– الأرز: اعتدنا ان ننقع الرز بالماء قبل طهيه. ننصحك بنقعه بماء مع اضافة قرص ماجي. او مرق دجاج ولاحظي الفرق.
-شريحة لحم مثالية : لا يجب قلي قطعة اللحم التي أخرجتها للتو من الثلاجة. بدلًا من ذلك. يجب تركها لمدة تتراوح بين نصف ساعة. وساعتين قبل الطهي للسماح لحرارتها بالتكيف مع حرارة الغرفة المتواجدة بها. ثم قليها.
